Gegrilde asperges met zalm en amandel
Gegrilde asperges met zalm en amandel is een heerlijk gerecht dat de frisse smaak van asperges combineert met de rijke smaak van zalm en de crunch van amandelen. Dit gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook gezond en gemakkelijk te bereiden.
bereidingstijd: ca. 30 min. // aantal personen: 4
Ingrediënten
- 1 kg krieltjes met schil
- 750 g asperges
- 150 g gesmolten boter
- 75 g geschaafde amandelen
- arachide- of olijfolie
- 500 g zalmfilet
- 2 eetl gehakte platte peterselie
Benodigheden
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de krieltjes 10 minuten, giet ze af en spoel er koud water over. Schil de asperges. Bak de krieltjes in 2 eetlepels boter. Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan.
- Bestrijk een grillpan met olie en rooster de asperges 10-12 minuten. Zet de zalm met zout en peper op een bakplaat met bakpapier 10 minuten in de oven.
- Serveer de asperges met de krieltjes, zalm en de rest van de boter met amandelen, bestrooid met peterselie.
Tip met pit
Vervang zalmfilet door gerookte zalm met mierikswortel-roomdressing. Meng 3 eetlepels citroensap met zout, peper, 2 eetlepels gehakte bieslook, 1 eetlepel geraspte mierikswortel door 250 ml crème fraîche of zure room.
Ben je op zoek naar heerlijke recepten voor iedereen? Blokker heeft een heerlijke selectie van smakelijke en eenvoudig te bereiden gerechten. Onze recepten zijn zorgvuldig samengesteld door professionele koks en zijn perfect voor een gezonde en voedzame maaltijd. Bij Blokker geloven we dat koken niet alleen heerlijk kan zijn, maar ook leuk. Daarom hebben we recepten voor alle soorten gerechten, van klassieke comfort food tot trendy en innovatieve smaken. En vergeet niet, als je op zoek bent naar kwalitatieve keukentools en apparatuur om uw kookervaring te verbeteren, dan bent je bij Blokker aan het juiste adres. Shop nu online of in een van onze winkels en maak van je keuken een culinaire droom.
