Hakmes / bijltje - 16cm - Shogun Collection

Hakmes / bijltje van Shogun Collection.

Vlijmscherp mes met een lemmet van molybdenum vanadium staal en een houten Pakkawood heft.

Formaat: 16cm lemmet, 8cm breed

Molybdenum vanadium staal (X50CrMoV15)
Roestvast, 0.50% koolstof, 15% chroom, en er zitten kleine hoeveelheden Molybdeen en Vanadium in het staal om de korrelstructuur en slijtvastheid te verbeteren. Molybdeen maakt het metaal duurzamer en beter bestand tegen braampjes, veroorzaakt door snijden. Vanadium zorgt ervoor dat het snijvlak minder snel bot wordt.
Deze staalsoort is het meest gebruikte roestvaste staal voor keukenmessen. Het staal heeft een goede roestbestendigheid en uitstekende snijeigenschappen

De hardheid van dit mes ligt op 55 Rockwell C. Deze hardheid zorgt ervoor dat de messen makkelijk te slijpen zijn.


Pakkawood heft
Pakkawood bestaat uit gelamineerd hardhout dat onder hoge druk en hoge temperaturen is geïmpregneerd met kleurstoffen en fenolhars. Het materiaal is erg dicht en massief en daardoor ook waterbestendig.