Airbollen: oliebollen bakken in de Airfryer

Je kunt ook super lekkere oliebollen bakken in een Airfryer, dan heb je nauwelijks olie nodig. Smeuïg van binnen, knapperig van buiten. Een moeiteloze en gezondere benadering van deze feestelijke klassieker. 

Er passen 5 oliebollen in de Airfryer per keer.

Ingrediënten

  • 500 gram oliebollenmix
  • 400 ml. warm water
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 7 gram gedroogde gist
  • 250 gram rozijnen, geweld in water
  • 100 gram bloem
  • 25 gram poedersuiker

Benodigheden

Bereidingswijze

  1. Doe de oliebollenmix, het water, de gist en de rozijnen in een kom en meng dit goed door elkaar met een pollepel. Als je een keukenmachine hebt kun je deze het werk laten doen met behulp van een deeghaak.
  2. Laat daarna het deeg 1 uur rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Je leest vaak dat je deeg het beste kunt laten rijzen onder of op de verwarming of in de vensterbank. Dit doe ik juist niet. Zet je je deeg kouder dan 26 graden weg op bijvoorbeeld het aanrecht in de keuken met een kamertemperatuur van 21 graden dan zal het langer duren voordat het deeg gerezen is. Dat is helemaal niet erg! Hoe langer het deeg er over doet om maximaal te rijzen hoe meer smaak eraan zit. Laat je je deeg te warm rijzen, boven 32 graden (in de vensterbank of op/onder de verwarming wordt het heel gemakkelijk deze temperatuur), dan gaat het rijzen veel te snel wat ten koste gaat van de smaak. Roer het beslag tijdens het rijzen niet meer door.
  3. Leg de bloem en poedersuiker op een bord. Knijp met een ijsbollepel bollen van het deeg en rol ze door het bloem en poedersuiker. Smeer de bollen in met de Blokker bakkwast met wat olie om ze kleur te geven.
  4. Verwarm de Airfryer voor en bak de bollen per 5 stuks op 200 graden in 10 minuten. Draai de Airbollen na 5 minuten om.
  5. Super lekker om op te dienen met poedersuiker, bon appetit!

Ben je op zoek naar heerlijke recepten voor iedereen? Blokker heeft een heerlijke selectie van smakelijke en eenvoudig te bereiden gerechten. Onze recepten zijn zorgvuldig samengesteld door professionele koks en zijn perfect voor een gezonde en voedzame maaltijd. Bij Blokker geloven we dat koken niet alleen heerlijk kan zijn, maar ook leuk. Daarom hebben we recepten voor alle soorten gerechten, van klassieke comfort food tot trendy en innovatieve smaken. En vergeet niet, als je op zoek bent naar kwalitatieve keukentools en apparatuur om uw kookervaring te verbeteren, dan bent je bij Blokker aan het juiste adres. Shop nu online of in een van onze winkels en maak van je keuken een culinaire droom.