Eden Takara Santoku

* De Eden Takara Santoku EQ2060-316 is een allround topmes voor elke keuken. Je kunt naast snijden namelijk ook gemakkelijk scheppen. Gesneden groenten doe je bijvoorbeeld gemakkelijk in de pan. * Een santoku mes is iets lichter en korter dan zijn Europese broer: het koksmes. Hierdoor is de santoku een zeer geliefd mes in de keuken en is het ook in jouw keuken onmisbaar. * De keukenmessen uit de Eden Takara lijn worden handgemaakt in Japan door traditionele messenmakers. Deze messen laten het eeuwenoude vakmanschap zien. De messen zijn licht van gewicht, hebben een rustieke afwerking en een extreme scherpte. * De kern van het lemmet van de Eden Takara Santoku EQ2060-116 is gemaakt van Aogami Blue Paper Steel. Dit is een niet-roestvaste koolstofstaal dat extra gehard is. Hierdoor is het mes extreem scherp te slijpen. Het mes is afgewerkt met een ruw gehamerde finish. * De handgreep van de Eden Takara Santoku EQ2060-116 is gemaakt van red sandalwood. Voor de bolster is zwart pakkahout gebruikt. De handgreep is ontworpen volgens de Japanse traditie en is tevens licht van gewicht. De handgreep heeft een lichte waxlaag, maar toch is het beter om het mes zo droog mogelijk te houden. * Gebruik dit mes enkel op een houten of zacht kunststoffen snijplank. Botjes, graten en bevroren voedsel worden beter vermeden met dit mes, net zoals wrikken, wiegen en hakken. Droog het mes direct na gebruik en was het af met de hand. * Slijp deze messen absoluut niet in een doortrekslijper. Door de hardheid is het mogelijk dat er stukjes staal afbreken. Slijp de messen enkel voorzichtig met de hand op een slijpsteen of slijpstaaf.