Citroencupcakes
Brunch is de perfecte gelegenheid om te genieten van heerlijke zoete lekkernijen, en citroencupcakes zijn daarbij een geweldige keuze. Deze cupcakes zijn licht en luchtig van structuur, en de frisse citroensmaak is perfect voor het voorjaar.
bereidingstijd: ca. 30 min. // aantal stuks: 8-10
Ingrediënten
- 120 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- snufje zout
- 120 g boter
- 2 theelepels citroenrasp
- 2 eetlepels citroensap
- 60 ml melk
Benodigheden
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Plaats papieren cupcakevormpjes in een muffinvorm met holtes.
- Meng 120 gram bloem in een kom met 1 theelepel bakpoeder en een snufje zout.
- Mix in een andere kom 120 gram boter (op kamertemperatuur) met 120 gram suiker tot een luchtig geheel.
- Mix er een voor een 2 eieren door.
- Voeg 2 theelepels citroenrasp en 2 eetlepels citroensap toe en mix goed.
- Voeg afwisselend en in delen het bloemmengsel en 60 ml melk toe (begin en eindig met het bloemmengsel) en mix tot een glad beslag.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de cupcakevormpjes en bak de cupcakes in 18-20 minuten in de oven goudbruin. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
Tip: versier de cupcakes eventueel met citroenglazuur (meng hiervoor citroensap met poedersuiker) en wat citroenrasp of een plakje citroen.
Ben je op zoek naar heerlijke recepten voor iedereen? Blokker heeft een heerlijke selectie van smakelijke en eenvoudig te bereiden gerechten. Onze recepten zijn zorgvuldig samengesteld door professionele koks en zijn perfect voor een gezonde en voedzame maaltijd. Bij Blokker geloven we dat koken niet alleen heerlijk kan zijn, maar ook leuk. Daarom hebben we recepten voor alle soorten gerechten, van klassieke comfort food tot trendy en innovatieve smaken. En vergeet niet, als je op zoek bent naar kwalitatieve keukentools en apparatuur om uw kookervaring te verbeteren, dan bent je bij Blokker aan het juiste adres. Shop nu online of in een van onze winkels en maak van je keuken een culinaire droom.
