Vleesvork - Shogun Collection

Vleesvork van Shogun Collection.

Vlijmscherpe trancheervork van molybdenum vanadium staal en een houten Pakkawood heft.

Formaat: Formaat: 17cm + 12cm heft

Molybdenum vanadium staal (X50CrMoV15)
Roestvast, 0.50% koolstof, 15% chroom, en er zitten kleine hoeveelheden Molybdeen en Vanadium in het staal om de korrelstructuur en slijtvastheid te verbeteren. Molybdeen maakt het metaal duurzamer en beter bestand tegen braampjes. Vanadium zorgt ervoor dat het minder snel bot wordt.
Deze staalsoort is het meest gebruikte roestvaste staal voor keukenmessen. Het staal heeft een goede roestbestendigheid en uitstekende snijeigenschappen

De hardheid van dze vork ligt op 55 Rockwell C.

Pakkawood heft
Pakkawood bestaat uit gelamineerd hardhout dat onder hoge druk en hoge temperaturen is geïmpregneerd met kleurstoffen en fenolhars. Het materiaal is erg dicht en massief en daardoor ook waterbestendig.